laptop

Hoe start je een food truck-business?

Foodtrucks zijn hot. Tegenwoordig kun je geen festival meer bezoeken zonder een foodtruck tegen te komen. Er worden zelfs complete festivals georganiseerd rondom foodtrucks, waar je uitsluitend foodtrucks vindt. Als je nou zelf een foodtruck wilt gaan beginnen vind je hieronder 3 tips om goed te beginnen.

  1. Kies de ‘truck’

Een foodtruck hoeft allang geen bestelbusje meer te zijn. Je vindt ze tegenwoordig in oude Volkswagen busjes, caravans, kleine piaggio ape scooters en een compleet omgebouwde schoolbus. Naast het kiezen van een soort truck dat jij leuk vindt is het ook belangrijk dat deze groot genoeg is voor het gene wat jij wilt gaan verkopen. Zo heeft een koffieverkoper misschien genoeg aan een scooter, maar als je burrito’s wilt gaan verkopen zul je toch een grotere keuken nodig hebben. Vervolgens moet je de truck gaan opbouwen naar een echte foodtruck. Er komt een keuken in, een opslag en een koeling. Zorg ervoor dat ook het technische gedeelte van de auto en truck in orde is. Zijn onlangs de remblokken vervangen bijvoorbeeld? Moet je misschien nog een trekhaak monteren?

  1. Welke locaties?

Bedenkt welke locaties bij jouw foodtruck passen. Ga je voor de grote muziekfestivals? Of juist de intieme setting of een food-festival? Probeer ervoor te zorgen dat je menu past bij de festival die jij wilt gaan bezoeken met je food truck. Pas hier ook je inrichting op aan. Ga je voor een strak design of een gezellige hippie inrichting? Wil je dat de mensen bij jou voor de truck plaats kunnen nemen, dan moet je er ook aan denken om een tafel en wat stoelen mee te nemen. Denk eraan dat dit stoelen en tafels zijn die ook weer gemakkelijk zijn op te bergen nadat je klaar bent.

  1. Papierwerk

Een foodtruck beginnen vergt nogal wat verdieping in de verzekeringen. Zo is er een speciale bestelautoverzekering. Daarnaast heb je ook een aansprakelijkheidsverzekering nodig, mocht er iemand ziek worden van je eten hoef je je daar geen zorgen om te maken. Sommige verzekeraars hebben een speciaal pakket opgesteld voor foodtrucks zodat je zorgeloos op pad kunt met je foodtruck.

auto

Betere auto veiligheid met nieuwe bumpers

Laatst zijn wij helaas betrokken geraakt bij een nogal zwaar auto ongeluk. Geen doden of permanent letsel gelukkig, maar onze auto was er wel flink aan toe. Voor ons een reden om extra te gaan investeren in auto veiligheid. Met name een upgrade van de bumpers leek ons een goed idee. Safety first, toch?

Enfin het gaat met de bumpers niet alleen maar om veiligheid. Het oog wil ook wat. Er zijn tegenwoordig hele blitse bumpers te koop die een vlotter, stijlvoller uiterlijk aan de bolide geven. Zo sla je twee vliegen in een klap, verbeterde veiligheid en een esthetische upgrade.

auto

Enfin, we gingen zoeken via Google naar een webwinkel die dit soort bumpers heeft voor scherpe prijzen. We waren specifiek op zoek naar bumpers op maat voor ons merk en model auto. Dat is wel iets waar je op moet letten. Je kunt niet zomaar bumpers kopen. Dan kom je er wellicht na aflevering achter dat deze helemaal niet aan te brengen zijn op je auto! Enfin voor ons type Audi, was het enigszins lastig om een bumper op maat te vinden maar uiteindelijk vonden we een webwinkel met een bijzonder groot assortiment.

We hebben dus zowel voorbumpers (overzicht) als achterbumpers (assortiment) direct besteld. De bumpers hadden we binnen een paar dagen in huis. Nu de montage nog. Daarvoor zijn we naar een garage gegaan in ons dorp. Die heeft ze vakkundig aangebracht. Ik moet zeggen ik voel me niet alleen een stuk veiliger wanneer ik de auto pak om boodschappen te doen of de kinderen op school te brengen, de auto ziet er ook een stuk stoerder uit. Ik krijg zelfs complimenten erover. Misschien was dit auto ongeluk wel een beetje een blessing in disguise. We hebben nu een veiligere auto met een gaver uiterlijk. Wellicht dat we in de nabije toekomst meer carstyling upgrades laten uitvoeren.